孕中期补维生素食谱：什锦沙拉
食谱原料:
胡萝卜1根，土豆1个，小黄瓜2根，火腿3片，鸡蛋1个，胡椒粉、糖、盐、沙拉酱各适量。
制作方法:
1、将胡萝卜洗净切粒;将土豆洗净去皮切片，煮10分钟后捞出压成泥。
2、黄瓜洗净切粒，用少许盐腌10分钟;火腿切成细粒。
3、鸡蛋煮熟，蛋白切粒，蛋黄压碎备用。
4、土豆泥拌入胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒，加入胡椒粉、糖、沙拉酱拌匀，撒上碎蛋黄即成。
5、注意胡萝卜最好用水煮熟，生吃营养不能很好吸收。
适用人群:
孕中期妈咪
健康提示:
色美味鲜，酸甜可口。此菜由多种原料组成，营养丰富，富含多种维生素、矿物质和蛋白质。味清淡，易消化，特别适合胃口不振的孕早期妇女食用。
孕中期妈妈主要营养分析:
| 分析对象 | 可食部分（克） | 蛋白质（克） | 能量(千卡 ） | 维生素E（毫克） | 钙(毫克) | 铁(毫克) | 叶酸（微克) | 维生素B1（毫克） | 维生素B2（毫克） | |||||||||||||||||||||||||||
| 孕中期营养指标 | 85 | 2050 | 14 | 1000 | 25 | 520 | 1.3 | 1.3 | ||||||||||||||||||||||||||||
| 本菜总营养 | 200 | 3.5 | 115 | 1.2 | 42 | 2.3 | 40.4 | 0.18 | 0.12 | |||||||||||||||||||||||||||
| 胡萝卜 | 100 | 1 | 37 | 0.4 | 32 | 1 | 5.6 | 0.04 | 0.03 | |||||||||||||||||||||||||||
| 土豆 | 100 | 2.1 | 76.5  分析对象 | 膳食纤维（克） | 脂肪（克） | 维生素C（毫克） | 烟酸（毫克） | 视黄醇当量（微克） | 锌（毫克） | 钠（毫克） | 钾（毫克） | 维生素A（微克） | 胆固醇（毫克 | | 孕中期营养指标 30 | 占总能量的25% | 130 | 15 | 900 | 8.8 | 2200 | 2500 | 900 | 300 | 本菜总营养 | 5.4 | 1.5 | 32 | 2.5 | 210 | 1.8 | 80 | 510 | 680 | 1.2 | |
（以上数据均为平均值，仅供参考）